压制百年经典理论，哈佛大学研究指出：暴饮暴食不是肥胖的主要原因

随着城市化和生活习惯高水平的提高，在世上范围内，肥胖已经带入了一个主要公共健康弊端。据世界医疗卫生秘密组织（WHO）统计学，世界有近20亿人超重或肥胖，从1975到2016年，世界肥胖率吊了近3倍，每年因超重或肥胖致使的失踪略高于280万。

只不过，肥胖的人不仅生活习惯难于、运动控制能力攀升，还愈来愈易患代谢性病因和心脑血管病因。许多深入研究得出结论，肥胖与十多种癌症的发病风险缩减和结节病及存活率增高有关。

为了快速反应日益严重的肥胖大行其道趋向，American农业部发布新闻的 2020-2025 年饮品指南知道我们，美容需要成年人减极多从食用和饮料中的获取的总能量，并缩减通过竞技商业活动所浪费的总能量。

这种身型管理者工具是基于具备百年历史的“能量密度恒定假设”，该假设说明，肥胖是由于人体内的能量密度极少浪费的能量密度。在当今世界，周围环绕着美味可口、大量经销、廉价的原材料饮品，人们很容易人体内远超实际生产力的总能量。而现如今久坐自在的生活习惯方法促使愈演愈烈了这种不恒定。

根据这一假设的论调，暴饮暴食，受制于双腿商业活动偏低，正在推展肥胖症的大行其道。尽管几十年来的公共医疗卫生的资讯都在劝阻人们极多吃完多运动，但肥胖和肥胖相关病因的发病率却多年来在十分迅速回升。

然而，“能量密度恒定假设”将肥胖视为一种能量密度恒定身心，这种论调促请了物理学原理，却很难考虑肥胖的生物学选择性。

近日，来自哥伦比亚大学大学该大学、威尔戴维该大学、乌普萨拉大学、American国立医疗卫生科技学院等机构的17位的国际公认的科学研究、临床人员和公共医疗卫生研究员组合成的研究员团队在 The American Journal of Clinical Nutrition 期刊发表篇名了题为：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（果糖-小肠岛素假设：肥胖大大行其道的生理学视点）的篇名。

该深入研究则支持“果糖-小肠岛素假设”，该假设相信，肥胖是一种代谢紊乱，愈来愈多的与“吃完的是什么”有关，而不是“吃完了多极多”。这也推论了为什么许多人极多吃完多运动再也不能成功美容。

“果糖-小肠岛素假设”设想了一个巧妙的主张：暴饮暴食不都会致使肥胖；变胖的过程都会致使暴饮暴食。现阶段肥胖大行其道是由于皮质醇对食用质量变化的加成：特别是高血糖负荷的食用，它们极其重要在于改变了我们的呼吸作用。

总的来说，篇名创作者说明了“能量密度恒定假设”的根本缺陷，相信“果糖-小肠岛素假设”能够愈来愈好地推论肥胖和肥胖，也为愈来愈有效、愈来愈持久的身型管理者策略指明了道路：应当愈来愈加关切吃完什么，而不是吃完多极多。

该深入研究的领导者，波士顿儿童医院生理学家、哥伦比亚大学该大学系主任 Did Ludwig 博士推论了为什么“能量密度恒定假设”并不能借助我们理解肥胖的生物学可能：例如，在多见于突增的青极多年时期，可能都会每天人体内1000卡路里的食用，但这是暴饮暴食致使了多见于突增，还是多见于突增致使饥饿和暴饮暴食？

Did Ludwig 系主任

与“能量密度恒定假设”相反，“果糖-小肠岛素假设”则巧妙地声称：暴饮暴食不是肥胖的主要可能，该假设将现阶段的肥胖大行其道归咎于现代饮食模式，其特点是不必要食用高血糖负荷的食用：特别是原材料过的、可短时间内进食的果糖。这些食用都会引起皮质醇的加成，极其重要在于改变我们的呼吸作用，致使脂肪可用、肥胖和肥胖。

当我们吃完移动性原材料的果糖时，双腿都会缩减小肠岛素分泌并诱发小肠高血糖素分泌。反过来，这都会向脂肪组织示意以可用愈来愈多总能量，从而减极多可应用于为肌肉和其他代谢活跃秘密组织提供的能量密度浪费。大脑相信双腿很难获取足够的能量密度，这反过来又都会致使饥饿感。此外，在双腿试图节省能量密度浪费时，呼吸作用可能都会因此减慢。因此，即使我们之前获取多余的脂肪，我们也偏好于保持饥饿感。

果糖-小肠岛素假设

因此，要了解肥胖的大行其道，不仅需要考虑我们吃完了多极多食用，还需要考虑我们吃完的食用多种类型是如何制约我们的皮质醇和呼吸作用。“能量密度恒定假设”假定所有来自食用的总能量对双腿来说都是类似的，这忽略了这个难题的极其重要大部分。

只不过，“果糖-小肠岛素假设”并不是一个最一新设想的一新假设，它最早可以追溯到1900世纪末，但是这篇由哥伦比亚大学大学该大学、威尔戴维该大学、乌普萨拉大学、American国立医疗卫生科技学院等机构的17位的国际公认的科学研究、临床人员和公共医疗卫生研究员组合成的创作者团队发表篇名的论调篇名，是对“果糖-小肠岛素假设”迄今最为新一轮的表述。

总的来说，这篇名总结了支持“果糖-小肠岛素假设”的愈加多的证据。此外，创作者还已确定了一系列可检查的假设，以区分这两种假设以督导未来的深入研究。

采行“果糖-小肠岛素假设”，而不是“能量密度恒定假设”，对于身型管理者和肥胖症治疗具备根本性的制约。“果糖-小肠岛素假设”不是要求人们极多吃完，而是设想了另一条愈来愈关切我们究竟吃完了什么从前的途径。减极多那时候充斥再行在食用储藏中的的可短时间内进食的果糖的浪费量，都会减极多人体可用脂肪的潜在的动力。这样我们就可以在愈来愈极多饥饿感和迷茫的情况下增高身型。

最后，篇名创作者还说明，需要促使的深入研究来终于测试这两种假设，这也都会造就愈来愈精准的一新假设。为此，他们吁请透过建设性讨论，以及和具备有所不同论调的科学研究之间合作开发，以在规范和公正的深入研究中的检查对“果糖-小肠岛素假设”的预测。

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